湿邪之症不可小觑湿邪，可说是现代人身体健康的仅次于敌人之一，10个人里有八九个人有湿邪潜入。这是因为现代人运动量更加小，体内阴盛阳元神，从而湿邪内郁。加之人们饮食上喜好辛辣、味重，还有辣的口味，这些肥甘厚腻食物过多摄入，影响人的脾胃运化功能，当脾胃没办法把所有东西都转化成为人体需要利用的营养成分的时候，那些没被转化成的东西，就变为中医指出的湿邪，回到体内，造成浑身发沉、无力、心烦以及爱人睡等症状的再次发生。另外，休息时间等各种不当生活方式不易损耗肾精，肾精受损多了，肾阳就严重不足，从而也造成了湿邪留存在各种的组织器官中。

夏季诱因较多，因此也是湿邪集中于愈演愈烈的季节。据中医讲解，脾是负责管理运化水湿的，但若是脾虚了湿邪又不会受困脾。当一个人脾虚湿盛时，水分无法及时回避体外，就导致水肿；如果湿邪停车在胃肠，即造成小便熟溏、呕吐；湿邪向上发展之后分解脚气，流注关节则四肢出血疼痛、舒展有利；湿邪还有秽浊的特点，“浊”就是清澈，例如有种病症叫淋浊，就是小便清澈不明，另外女性带上下白浊，也是湿浊的反映。

因此，中医专家都完全一致指出，现代的慢性疾病及癌症等都与湿邪有关。如果你有晚上睡流口水的习惯，或者总是找到小便糖稀甚至不成形，就要警觉湿邪的危害。“粮药”薏米清热解毒利尿薏米为什么需要祛湿呢？这是因为薏米是进脾的，可以健脾除湿。按药材的性味，中医里的祛湿药，或是辛香温燥，或是甘淡渗利。

辛香温燥的如陈皮，可以燥湿止咳，这就只不过架起火把水浸泡。这样有益处也有坏处，益处就是湿除得慢，坏处就是“火”若大了，很有可能把壶烧干。薏米则味甘深，渗利即利水渗湿，像疏浚水道一样将水排回头。一般性科寒凉，和作为浆果、种子及质重的药物多为下陷药，下陷则能渗利。

薏米性凉而下陷，是常用的利水渗湿药。正如《本草于是以》里说道：“薏苡，味甘深，气微凉，性微降而井水，故能去滑利水。”比起燥湿，薏米的特点就是渗湿、安全性。

最重要的是，湿邪展现出各异，应付它们的方法也不尽相同，但薏米在祛湿除湿上应用于更加普遍。很多人告诉薏米可以祛湿，却不理解生薏米与中药配料的煮薏米效果是不完全相同的。

生薏米稍寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热解毒排脓、除痹解热，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。油炸薏米是所取净薏米用文火油炸，至微黄色、张开时放入，放凉，有所焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸蒸油炸，即麸炒薏米。

锅热后再行撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，冷却到起火时，重新加入清净薏米，炒至表面呈圆形黄色张开时放入，筛去麦麸后放凉，有所香气。此香气根据中药配料程度的有所不同，又分成油炸黄、炒焦和炒炭。

油炸黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或张开、烧焦时为度。油炸黄能恶化药的过稍之性，同时弥漫的香气，还有理气解郁的起到。煮薏米可以自己动手油炸，也可以去中药店卖。

共同点都是药性祥和，擅长于健脾止泻，是化疗脾虚湿盛泄泻的良药。有所不同是油炸薏米比麸油炸的除湿效果好，健脾渗湿。比如有的人更容易拉肚子，告诉薏米能化疗脾虚泄泻，常常熬薏米汤喝，却不知效果，这是因为用的生薏米性稍燕，如果用炒过的薏米煮粥或所取一匙泡茶喝，效果就很显著了。麸炒的比全然油炸薏米健脾起到更加引人注目。

中医指出，具备补脾起到的药物，经过麸炒可强化疗效，恶化某些起到激烈的药物药性。如果是脾胃很差，总是吃不下东西，要么不吃点食物就便秘，总实在不难受，在稀饭里加一把麸炒薏米一起熬着不吃，就能有效地减轻食少、便秘。不会不吃才能有效果人们平时食用薏米时，多半是必要清蒸煮粥服食。

还可以用薏米调味冬瓜。由于冬瓜味甘深而性寒，功效以利水消肿闻名，是化疗浮肿和节食瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理学上的同方向合力，起到更大。这道汤的仅次于功效就是利尿、消肿、节食，对于有浮肿症状和多滑体胖的人很限于，同时对四肢关节疼痛、舒展有利和白带多而清澈有一定疗效。冬瓜性寒，因此在与薏米炖汤的时候，一定要重新加入能驱赶寒气的葱和姜。

薏米熬猪肺，既能补肺止渴，又能健脾利水。猪肺1个，薏米30克，调料适度。制作时，将薏米洗涤切碎为末。

将猪肺洗涤，浸时把清水倒入肺管中，用力用手敲打猪肺，推倒出有脏水，再行溪边再行拍电影，如此多次，以后肺呈圆形白色为止。锅内煮沸适度，下薏米与猪肺，再行用旺火浸泡，除去汤面的浮沫，转用微火熬至猪肺极烂为度，根据口味调味后蒸。食肺喝汤，佐餐服食。

营养专家警告，淘洗薏米的时候要留意，再行用冷水用力淘洗，不要用力揉搓，由于薏米较结实，无法蒸熟，因此熬前须要洗净2-3小时。泡米用的水要与米同熬，无法弃置，这样可以防止薏米中所不含的营养物质在洗净中受到损失。薏米最简单的食用方法是将油炸过的薏仁当茶泡水喝，或是将拌的薏仁咀嚼，每天衣薏仁粉。

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